אחד התפקידים העיקריים של אי במטבח הוא הדלפק. האי משמש אותנו בנוסף בעבודת הבישול, כמקום נוי בועט ומרענן באמצעו של המטבח ואף במקרים רבים כפינת אוכל משנית.

אי במטבח הוא אחד המשטחים השמישים ביותר בבית ועל כן יש להשקיע באיכות חומרי הבנייה שבו החל מסוגי העץ הנבנים בבסיסו וכלה בסוגי השיש המעטרים את גימורו.

מראהו החווייותי של האי מקרב בין חוויות הבישול לבית החם. בין הכנה לטעימה ובעיקר – בין כל יושבי הבית.

אי במטבח מספק את הקלילות של חווית ישיבה לארוחה מהירה באמצע היום, מפגש עם חברים והנגישות למטבח אשר מנצחת על הכל.